» » Ini Dua Cousins ​​Punya Mabuk dan Memutuskan untuk Memulai Lobster Truck. Sekarang Mereka Menjalankan Bisnis $ 20 Juta

Ini Dua Cousins ​​Punya Mabuk dan Memutuskan untuk Memulai Lobster Truck. Sekarang Mereka Menjalankan Bisnis $ 20 Juta

Siapa pun yang mengatakan Anda tidak dapat mengubah gairah makanan Anda menjadi uang besar belum bertemu Sabin Lomac dan Jim Tselikis. Dibesarkan di Maine dua sepupu disalurkan cinta mereka dari lobster lokal negara ke truk makanan mereka mulai di Los Angeles bahwa sejak telah diledakkan di seluruh Amerika Serikat dan di luar-dan sekarang penghasilan mereka pendapatan delapan angka. Ini tidak sesederhana mungkin tampak meskipun. Lomac 37 dan Tselikis 33 memasang sedikit uang mereka sendiri dan mempertaruhkan banyak untuk membuat mimpi mereka terjadi.

Mereka juga harus belajar banyak di sepanjang jalan karena mereka rinci dalam buku baru mereka. Kami berbicara kepada mereka tentang bagaimana mereka membuat uang besar dari lobster dan pelajaran tersulit dari menjadi seorang entrepreneur. Cousins ​​Maine Lobster dimulai dengan ambisi sederhana. Pada tahun 2011 Tselikis mengunjungi Lomac di Los Angeles.

Satu malam selama sushi makan malam berbahan bakar alkohol di Sunset Boulevard mereka terikat atas kesukaan bersama mereka untuk makanan mereka tumbuh dengan bersama-sama di Maine. Titik yang bergema adalah kesetiaan kita cinta dan pengabdian kepada keluarga kami dan satu hal yang selalu ada untuk kali keluarga adalah lobster kata Tselikis. Kami seperti ‘Mengapa kita tidak membawa lobster ini ke LA?’. .

. Ide-ide terbaik datang ketika Anda mabuk. Jadi mereka digambarkan rencana bisnis. Mereka memutuskan pada sebuah truk makanan bisnis yang berkembang di daerah pada waktu itu dan masing-masing menginvestasikan $ 20.

000 dari uang mereka sendiri. Kedua telah menyelamatkan substansial dari biasa mereka pekerjaan-Tselikis berada di manajemen sementara Lomac bekerja secara real estate-dan memiliki iman dalam ide mereka. Selama tahun depan mereka bekerja dengan Maine pemasok lobster untuk mendapatkan kerang berkelanjutan ke California. Truk asli disampaikan kepada mereka terlambat dan karyawan tidak memiliki pelatihan yang tepat.

Tapi terbalik menjadi jelas segera setelah pelanggan sedang makan. Ada 80 orang di baris mengoceh tentang produk kata Tselikis. Menurut angka yang disediakan oleh Cousins ​​Maine truk yang memperoleh $ 890. 824 dalam penjualan kotor selama 2012 tahun pertama.

Lima tahun kemudian perusahaan membawa lebih $ 20 juta pada 2017. Di belakang kami menyadari betapa indah dan istimewa [Maine lobster] adalah Lomac mengatakan konsep. Anda hanya bisa mendapatkannya [sekitar LA] di restoran fine dining untuk $ 80 dolar sebagai surfing dan rumput. Pada hari-hari awal Cousins ​​Maine Lobster dijual kebanyakan udang gulung tapi sekarang ternyata banyak tikungan cepat-santai di crustacea yang termasuk tater tots disajikan dengan pico de gallo dan saus ketumbar kapur yang melakukan gangbusters menurut Lomac.

Mereka juga dibantu oleh infus uang tunai berkat pada dan investasi dari lama Shark Barbara Corcoran. Keyakinan itu di Maine lobster telah mengambil sepupu jauh di luar LA. Selain beberapa truk makanan dan restoran di kota Lomac dan Tselikis telah waralaba bisnis mereka yang meliputi di North Carolina Texas dan bahkan Taiwan. Mereka memiliki lebih banyak restoran mandiri dalam karya.

Cousins ​​Maine Lobster diperluas secara bertahap pada awalnya dengan truk tambahan di daerah LA. Sebuah aliran penggemar setia terus hal yang terjadi. Tapi itu tidak sampai 2015 ketika bisnis waralaba bahwa penjualan tiba-tiba menggelembung pergi dari $ 2 6 juta pada tahun sebelumnya menjadi lebih dari $ 11 juta. Itu lompatan besar adalah berkat keberhasilan truk pinggiran diluncurkan di seluruh negeri tahun itu.

Tapi sementara itu adalah rute paling jelas untuk membuat lebih banyak uang bahwa poros itu bukan tanpa kesulitan. Kami harus memahami apa yang kami lakukan. Dibutuhkan begitu lama untuk benar-benar benar-benar memahami bagaimana mengelola [operasi waralaba] kata Tselikis. Bagaimana Anda melindungi merek Anda dan tahan reputasi Anda? The sepupu hati-hati diperiksa franchisee dan melatih mereka untuk memastikan bahwa produk mereka yang dikirim sudah dimasak dari Maine sebelum disiapkan di piring di sebuah truk atau restoran akan memenuhi standar mereka di mana pun ia pergi.

Satu hal yang kita pelajari tentang tumbuh bisnis adalah bahwa tidak satupun dari hal ini adalah kesuksesan dalam semalam. Ini bukan uang tunai cepat ambil Tselikis menambahkan. Hambatan terbesar dalam meluncurkan Cousins ​​Maine menurut Lomac adalah satu psikologis. Anda harus takut.

Anda harus percaya pada apa yang Anda lakukan percaya usus Anda dan agak pergi melawan arus katanya. Masyarakat mengajarkan kita kita perlu memiliki pekerjaan yang stabil dan mengikuti jalur tertentu. Anda tidak harus membuka truk-hal makanan tidak masuk akal di atas kertas. Itu sebabnya ia mengatakan kami tidak memberitahu siapa pun tentang ide kami [awalnya].

Kami tidak ingin seseorang untuk berbicara kita keluar dari itu. Dia belajar bahwa sejumlah berani diperlukan. Satu-satunya saat bisnis kami belum naik di lintasan adalah ketika kita berhati-hati atau takut-takut. Tapi mereka juga mencoba untuk tidak membiarkan tahun yang lebih baik sampai ke kepala mereka.

Kami sangat menyadari untuk memiliki kerendahan hati. Kami tidak pernah memiliki ego. Kami akan meminta sejuta pertanyaan Tselikis menambahkan. Itu sudah termasuk mencari ayah akuntannya untuk bantuan keuangan yang sangat berharga ketika mereka keluar dari kedalaman mereka.

Jangan takut terdengar atau terlihat bodoh. .